IL PRINCIPIO DEI FORI DI VENTURI

Star Pro sfrutta il principio dei "Fori di Venturi" che grazie alla loro posizione e conformazione creano una autoregolazione ideale per le cotture a bassa temperatura degli alimenti. Il vapore che si genera dalla cottura degli alimenti passa, attraverso i fori, nel piattello di condensa, dove viene reintrodotto nell'unità di cottura, permettendo la cottura a riflesso a bassa temperatura. I principi nutritivi di ogni alimento restano invariati nel procedimento di cottura esaltando il sapore ed il colore degli alimenti.

Si adatta a qualsiasi unità di cottura e può adattarsi a più diametri, sostituendo friggitrici, forni ventilati, tostapane e vaporiere.

Questo sistema permette al vapore di cottura di fuoriuscire e al calore accumulato nell'acciaio di riflettersi contro la parete superiore del cibo in cottura che risulterà più omogenea. Inoltre tutti i principi nutritivi vengono preservati ed il gusto dei cibi intatto.

BOMBATO

in modo da adattarsi a tutte le pentole

NON SPORCA

evita la fuoriuscita dei liquidi durante l'ebollizione

COTTURA SICURA

non essendo un dispositivo sotto pressione